Sorbara a Cittanova nasce dalla fusione di due realtà del territorio. Si tratta del panificio pasticceria Sorbara di Cittanova, fondato nel 1920 da Pasquale Sorbara e condotto dalle generazioni successive, fino ai giorni nostri, proseguendo la tradizione della qualità negli anni.Oggi è gestita da Domenico Sorbara che dal 2015 porta avanti l’idea innovativa di produrre prodotti da forno per celiaci e per intolleranti al lattosio e al lievito.Sorbara a Cittanova è il regno di chi cerca prodotti da forno genuini, biologici e senza glutine. All’interno del negozio è presente anche una caffetteria, dove gustare un ottimo caffè accompagnato da tutti i prodotti da forno che sprigionano profumi e sapori che rendono speciale l’inizio della giornata. All’interno del punto vendita è stato adibito uno spazio per la consumazione ai tavoli.

La struttura è composta da due diversi laboratori di produzione: all’interno del primo viene gestita la parte biologica con l’utilizzo di glutine, il secondo invece è adibito alla sola produzione di prodotti senza glutine; sono disposti su due livelli ben separati e gestiti da professionisti del settore, formati per garantire la giusta sicurezza e la qualità appropriata che questo tipo di prodotti necessitano.

Sorbara in Cittanova was born from the merger of two realities in the area. This is the Sorbara di Cittanova bakery and pastry shop, founded in 1920 by Pasquale Sorbara and run by subsequent generations, up to the present day, continuing the tradition of quality over the years. Today it is managed by Domenico Sorbara who since 2015 has been pursuing the innovative idea of ​​producing baked goods for celiacs and those intolerant to lactose and yeast. Sorbara in Novigrad is the kingdom of those looking for genuine, organic and gluten-free baked goods. Inside the shop there is also a cafeteria, where you can enjoy an excellent coffee accompanied by all the baked goods that release aromas and flavors that make the start of the day special. Inside the store, a space has been set up for consumption at the tables.

The structure consists of two different production laboratories: within the first the biological part is managed with the use of gluten, the second is used only for the production of gluten-free products; they are arranged on two well separated levels and managed by professionals in the sector, trained to guarantee the right safety and the appropriate quality that this type of products requi