Coraggio, dedizione e tanta passione per tutto ciò che è autentico e genuino: sono questi gli ingredienti magici che hanno caratterizzato la nostra realtà sin dalla sua nascita nel 2016. Da allora non ci siamo più fermati, impegnandoci costantemente per coniugare nei nostri snack, dal sapore unico, tutti i valori della tradizione culinaria della nostra terra. Una terra fatta di paesaggi mozzafiato, colori vividi e gusti sorprendenti, che vogliamo evocare con i nostri prodotti.
La Filosofia produttiva adottata dalla nostra azienda si basa su due importanti punti chiave: la Qualità: dalla scelta delle materie prime, al controllo diretto da personale qualificato, dalle fasi di lavorazione fino al confezionamento del prodotto finito. L’ Attenzione rivolta ad ogni aspetto dei processi di produzione. Sono le condizioni indispensabili per produrre prodotti di ottima qualità rispettando la tradizione seppur impiegando tecnologie avanzate.
La gamma prodotti non è intesa solo come assortimento di formati (dai più comuni a quelli più originali), ma anche come selezione di ingredienti sani e genuini rigorosamente di origine Calabrese. A fianco dei tradizionali taralli siamo in grado di offrire una serie di prodotti “speciali” sani e leggeri, produzioni particolari ed esclusive nel pieno rispetto dell’autentica ricetta Calabrese.
Per preservare l’altissima qualità dei nostri impasti, garantendo così alimenti altamente digeribili e sani, conservando intatta la genuina autenticità dei sapori: I nostri prodotti non contengono aromi e coloranti artificiali, non utilizziamo olio di palma, uova in polvere, grassi idrogenati, gomme alimentari o ingredienti contenenti OGM
Impastiamo e confezioniamo a mano per mantenere la fragranza dei prodotti appena sfornati che profumano di casa. Portiamo sulle vostre tavole ricordi di mani affaccendate, di antichi granai e di campi assolati racchiusi in piccoli gioielli dorati. Vi regaliamo scorci della terra di Calabria nel pieno rispetto del metodo classico tramandato di padre in figlio, rimarcato dal valore aggiunto della lavorazione artigianale di materie prime eccellenti e rigorosamente naturali. La meticolosa attenzione nella fase produttiva è il pilastro attorno al quale ruota la nostra produzione. E’ nostro costante impegno è offrire prodotti qualitativamente ineccepibili, formulati seguendo processi produttivi in linea con i più elevati standard di sicurezza e conformi ai sistemi di gestione qualità e alla metodologia HACCP. Tutti i nostri prodotti, infatti, si avvalgono di attenti e scrupolosi controlli nel rispetto degli standard previsti dall’Unione Europea, finalizzati a garantire prodotti da forno di elevatissima qualità.
I nostri prodotti sono arricchiti da sapori, profumi e aromi naturali provenienti dalla nostra terra: I semi di finocchio e i semi di anice si mescolano alla farina e all’olio extravergine di oliva per dar vita a prodotti dal gusto tradizionale come le scaldatelle o i taralli al finocchio. L’origano selvatico che cresce spontaneamente sotto il sole della nostra regione arricchisce questi friabili bastoncini ideali anche come rompi digiuno. Semi di girasole, semi di lino, sesamo, orzo, segale e avena accentuano la bontà dei taralli ai cereali selezionati per un prodotto lavorato secondo tradizione. Ripieni di confettura di frutta fresca di stagione come le golose ciliegie che esaltano il gusto della morbida pasta frolla accuratamente formata e infornata per la realizzazione dei dolcissimi bocconotti, un altro prodotto della tradizione Calabrese.
