intervista alla Sig.ra Macheda Margherita, titolare dell’azienda
Quando nasce la vostra azienda?
L’azienda nasce nel 1998.
Quali sono le particolarità della vostra azienda?
La nostra è una piccola azienda a conduzione familiare, dove ogni singolo pezzo viene lavorato a mano e curato nei minimi dettagli.
Che cosa garantite ai vostri clienti?
Garantiamo un prodotto genuino e di qualità, mantenendo vive le vecchie tradizioni conservando i sapori ed i colori della nostra terra utilizzando le moderne tecnologie.
Ci parli della qualità dei vostri prodotti.
La produzione dei nostri prodotti segue le leggi vigenti, rispettando le norme igienico-sanitarie, il costante controllo degli ambienti, delle attrezzature e del prodotto con l’ausilio di un laboratorio di analisi.
Questi controlli da quando iniziano?
I controlli del nostro prodotto iniziano già nella scelta della materia prima, infatti riserviamo una particolare attenzione nella selezione di carni calabresi o nazionali fresche e certificate.
Avete dei prodotti particolari molto richiesti dalla clientela?
Il prodotto più richiesto è il salame dolce, seguito dal capicollo.
Quali sono i vostri progetti per il futuro?
Cercare di espandere la nostra azienda aumentando la produzione e ottenendo nuovi mercati nazionali e anche esteri.
