Salumificio casa laratta descrizione prodotti TUTTO SENZA CONSERVANTI NE GLUTINE NE LATTOSIO
Salsiccia di in versione dolce e piccante
Parti di carni utilizzate spalla coscia e pancetta
Ingredienti sale , peperoncino calabrese ,finocchio budello naturale
Stagionatura minima 30gg
Confezione da circa 250g a 300g
Soppressata in versione dolce , piccante e bianca
Parti utilizzate esclusivamente solo parti nobili cioe COSCIA
Ingredienti sale peperoncino pepe nero budello naturale
Soppressata bianca priva di peperoncino rosso
Stagionatura minima 60 gg
Comfezioni da 280g a 350g
Pancetta dolce
Pezzo intero salato e stagionato per 120gg
Confezione da 1,5kg da 300g a 500g
Capocollo dolce
Venatura di grasso interno a pezzo
Pezzo intero salato stagionato per 140gg
Confezione intero da circa 2kg o a trancio da 500g
Filetto dolce
Tutto magro con grasso esterno
Pezzo intero salato e stagionato 120gg
Confezione da 1,5kg o trancio da 500g circa
Guanciale
Dalla guancia del maiale tutto grassso e una linea di magro al centro
Pezzo intero salato e stagionato per 120 gg
Confezione da 1,5g o trancio da 300g a 500g
Nduja
Parti utilizzate grasso ,peperoncinointero,carne suino 33%\33%\33%
Salume spalmabile s
Stagionatura minima 60gg
Confezione da 300g a 500g circa TUTTI I PRODOTTI SONO SENZA GLUTINE E LATTOSIO
