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Masserie Canino
La lunga tradizione olivicola delle Masserie Canino, iniziata dai nonni, continuata da Rosario Canino e oggi alla terza generazione, ha mirato sempre alla qualità di un olio extra vergine d'oliva che nasce da olivi che si stagliano alti e maestosi lungo la fascia ionica, a salire da un lato lungo la Presila catanzarese e dall'altro lungo il Golfo di Squillace in direzione delle Preserre catanzaresi.
"Due Mari" e "Jolio" sono extra vergine d'oliva che costituiscono una linea di specialità alimentari ottenute con i migliori frutti di una terra feconda, ancora incontaminata e costantemente illuminata dal sole, in un contesto ideale per queste colture. Grazie ai valori organolettici e nutrizionali, essi rappresentano un nutrimento essenziale della moderna scienza dell'alimentazione. Si fanno apprezzare e desiderare per le intrinseche qualità di gusto, di aroma, di colore e per la tutela della “buona salute” e della qualità della vita. La scienza dell'alimentazione attesta le straordinarie proprietà energetiche dell'olio extra vergine di oliva, infatti l'acido oleico rappresenta il miglior “combustibile” per i muscoli.
Prima dell'imbottigliamento e dell'etichettatura il prezioso olio, ricavato dalla spremitura, viene conservato in recipienti di acciaio inox ubicati in locali a temperatura costante, al riparo dall'aria, dalla luce e dagli odori.
Gli agronomi delle Masserie Canino tengono sotto costante osservazione e in "gran forma" i poderi destinati alle piante d'olivo, avvalendosi per l'olio extra vergine biologico "Due Mari" di sostanze organiche e tecniche biologiche che ne aumentano la naturale fecondità. Per l'olio extra vergine "Jolio" contro i parassiti prevale la volontà di salvaguardare l'ambiente utilizzando la lotta guidata.
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