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Non fosse per il fatto che ci sono un centinaio di coperti, piů un'altra cinquantina nella veranda panoramica - impagabile la vista sullo Ionio e sul panorama che spazia da capo Bruzzano a punta Stilo - vi sembrerŕ di mangiare in una casa privata, dove sono la schiettezza, la spesa del giorno e i sapori genuini a ispirare tenore e tipologia dei piatti. Giuseppe Fragomeni, l'attuale titolare, prosegue senza scossoni sulla linea indicata dallo zio, quel Salvatore che fondň la trattoria. E la prova dei fatti gli dŕ ragione. Si comincia con melanzane arrostite, sott'olio, sott'aceto oppure ripiene, salami e piccanti soppressate custodite nella dispensa di casa, pecorini di varie stagionature, alici arreganate, frittelle di melanzane o di fiori di zucca, peperoni farciti. Come primo avrete i maccaruni 'i casa, conditi col ragů di polpette di maiale, col sugo di capra, con i pomodorini di schiocca (quelli che si appendono a grappoli) appena arrostiti sulla brace e insaporiti dall'olio extravergine crudo e, ancora, con soppressata e melanzane. I secondi di carne - capra in umido, maiale arrosto o al sugo con le polpette, agnello al forno - sono accompagnati da contorni di verdure di campo, di patate, di ceci o fagioli o da fresche insalate. Non č sempre disponibile lo stocco arrosto o insaporito da olive e peperoncino.
