Fattoria Demetra è una storica azienda ad indirizzo familiare che opera nel settore della produzione e trasformazione di latte bovino
L’azienda è composta dell’allevamento di bovini da latte di razza Pezzata Rossa Italiana e dal caseificio nel trasformare il latte in diversi prodotti caseari.
La qualità del latte, lo stretto legame con il territorio unito all’esperienza nella lavorazione casearia, consentono ai prodotti di mantenere intatto il sapore di sempre. L’alimentazione dei bovini per la produzione di latte è costituita in gran parte da foraggi e cereali coltivati dei terreni aziendali e la somministrazione è calibrata in relazione alle esigenze fisiologiche e produttive degli animali.
Il prodotto di punta della nostra azienda è rappresentato dalla mozzarella “Fior di Latte Demetra”. Superficie liscia, consistenza compatta e delicata sono le caratteristiche uniche nel creare un tour di qualità e sapore.
